Los torreznos, esas tiras de panceta adobada y frita, crujientes por fuera y tiernas por dentro, cada vez tienen más adeptos en la capital. Este sábado un restaurante de Madrid celebra su reapertura invitando a este castizo manjar.
El restaurante Treze acaba de abrir tras casi tres meses cerrado, y lo hace en una fecha my especial, su décimo aniversario. Este proyecto empresarial que comenzó en la calle San Bernardino, zona de Conde Duque, trasladándose después al Barrio Salamanca, sirve uno de los mejores torreznos de la capital..
El local se distribuye en dos partes, la planta baja, a pie de calle, es una zona perfecta para tapear . Esta zona informal, que cuenta con barra, que no se puede abrir hasta la fase 3, y varias mesas altas, es buena opción para un picoteo en una cita o en una cena de amigos. Y en la planta de arriba se encuentra el restaurante propiamente dicho.
Este sábado 13 de junio el restaurante Treze quiere celebrar a lo grande su apertura y su décimo aniversario invitando a todos los cliente a su plato estrella, los torreznos.
En esta casa donde el respeto por el producto y la temporada marcan el devenir de la carta, los torreznos son también el plato preferido. Los traen de Soria, con su inconfundible sello de calidad, curados y con buenas filtraciones de grasa.
Así es como deben ser, para después en cocina asarlos durante una hora y posteriormente freírlos en aceite de oliva. Un cocinado que les aportará ternura y un punto extraordinariamente crujiente como resultado. De los mejores que se pueden encontrar en la capital, y con diferencia.
Además de sus deliciosos Torreznos (6€), os recomendamos sus Croquetas (5€) o su rico Arroz de carabineros (10,50€).
Es mejor que reservéis porque se espera mucha demanda. Además, tenéis disponible la opción take away si preferís comer en casa. Y, por supuesto, ese día los torreznos también os los llevaréis puestos.
Treze
Calle del Gral. Pardiñas, 34
https://trezerestaurante.com/
915 41 07 17
Que mejor forma que volver a la nueva normalidad que disfrutando de unos torreznos por invitación. ¡Esto es Madrid!