La cocina asturiana está de moda en Madrid. Tras varias rutas de cachopo y de fabada en la capital, se estrena una nueva ruta que seguro será todo un éxito, las I Jornadas de la Sidra y Quesos Asturianos en Madrid. Nadie se puede resistir a una sidra escanciada con una tabla de quesos asturianos.
Del 13 al 23 de Junio, se celebran las I Jornadas de la Sidra y Quesos Asturianos en Madrid. La iniciativa parte de la Guía del Cachopo, unos grandes expertos en comida asturiana, y especialmente en uno de los platos más de moda, el cachopo.
Se han elaborado 3 tipos de menús que describimos a continuación.
Tapa
- Botella de sidra
- Tapa de queso
8€ iva inc. para dos personas
(Solo válido en barra o mesas superiores a 40€ 2 personas)
Menú Asturias
- Entrante: Tablina de quesos Asturianos.
- 1º Plato: Elaborado con sidra o queso Asturiano.
- Bebida: Botella de Sidra, agua, dos refrescos o dos copas de vino.
19€ iva inc. para dos personas
(Solo válido en barra o mesas superiores a 40€ 2 personas)
Menú Gourmet
- Entrante: Tabla de quesos Asturianos.
- 1º Plato: Elaborado con sidra o queso Asturiano.
- 2º Plato: Elaborado con sidra o queso Asturiano.
- Incluye postre y pan.
- Bebida: Botella de Sidra, agua, dos refrescos o botella Ribera del Duero.
48€ iva inc. para dos personas
Algunas propuestas de las Jornadas son: albóndigas de merluza a la sidra, croquetas de cabrales con confitura casera de manzana reineta, ensalada de bogavante con queso la peral, pimientos rellenos de cigalas con salsa de sidra… si solo de leerlo estás salivando profusamente no esperes más, y prueba los distintos menús de los restaurantes que participan:
LA PLANCHITA DE LOS NACHOS?ZONA: MADRID SIERRA ?OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO MARTES? BOTELLA DE SIDRA + TAPA? MENÚ ASTURIAS ?ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: ESCALOPINES AL CABRALES? MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: ALBÓNDIGAS DE MERLUZA A LA SIDRA ?2º PLATO: ESCALOPINES AL CABRALES |
XANTAR ASTUR? ZONA: PACÍFICO ?OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO DOMINGOS TARDE? BOTELLA DE SIDRA + TAPA? MENÚ ASTURIAS ?ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: MERLUZA A LA SIDRA AL ESTILO XANTAR ASTUR? MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: ENSALADA DE BOGAVANTE CON QUESO LA PERAL AL ESTILO XANTAR ASTUR 2º PLATO: SOLOMILLO DE XATA ROXA CON SALSA DE QUESO EL VICIO? |
CASA PACO ?ZONA: MADRID SIERRA ?OFERTA VÁLIDA: VIERNES, SÁBADOS Y COMIDAS DE DOMINGOS? BOTELLA DE SIDRA + TAPA ?MENÚ ASTURIAS? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: SARTÉN DE PATATAS AL CABRALES CON PICADILLO ?MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: PIMIENTOS RELLENOS AL CABRALES? 2º PLATO: BONITO DEL NORTE A LA SIDRA? |
EL BOSQUE DE XANA? ZONA: VILLALBA ?OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO LUNES?BOTELLA DE SIDRA + TAPA? MENÚ ASTURIAS? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: CROQUETAS DE CABRALES CON CONFITURA CASERA DE MANZANA REINETA |
HERMANOS ORDÁS? ZONA: BARRIO DE SALAMANCA?OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO DOMINGOS ?MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: ENSALADA DE CECINA CON QUESOS ASTURIANOS Y VINAGRETA DE SIDRA? 2º PLATO: ESCALOPINES AL CABRALES |
DIEGO? ZONA: CHAMBERÍ? OFERTA VÁLIDA: TODOS LOS DÍAS?BOTELLA DE SIDRA + TAPA? MENÚ ASTURIAS? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: ESCALOPINES AL CABRALES? |
EL FIGÓN DE ANTÓN? ZONA: ALCALÁ DE HENARES? OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO LUNES Y CENAS DE MARTES A JUEVES ?MENÚ GOURMET ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: PIMIENTOS RELLENOS DE CIGALAS CON SALSA DE SIDRA? 2º PLATO: SOLOMILLO DE CARNE ROJA AL CABRALES |
LA MONTAÑA? ZONA: CHAMBERÍ ?OFERTA VÁLIDA: TODOS LOS DÍAS?MENÚ ASTURIANO? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: CHORIZOS A LA SIDRA |
SANTAMAGO? ZONA: SAN CHINARRO ?OFERTA VÁLIDA: TODOS LOS DÍAS?MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: ENSALADA DEL NORTE CON EMULSIÓN DE MANZANA Y SIDRA ?2º PLATO: VACÍO DE TERNERA A LA PARRILLA CON SALSA DE CABRALES |
DE PURA CEPA? ZONA: BARRIO DE SALAMANCA?OFERTA VÁLIDA: EXCEPTO DOMINGOS NOCHE? BOTELLA DE SIDRA + TAPA? MENÚ ASTURIAS? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: ESCALOPINES AL CABRALES CON PATATAS FRITAS |
EL ANTOJU? ZONA: BOADILLA DEL MONTE?OFERTA VÁLIDA: DE MARTES A VIERNES COMIDAS Y CENAS? MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS? 1º PLATO: MERLUZA A LA SIDRA? 2º PLATO: SECRETO DE CERDO DURÓC CON QUESO LA PERAL Y PRALINÉ DE AVELLANAS |
ESCARPÍN ZONA: BARRIO DE SALAMANCA?OFERTA VÁLIDA: TODOS LOS DÍAS? BOTELLA DE SIDRA + TAPA ?MENÚ ASTURIAS? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS 1º PLATO: MERLUZA A LA SIDRA?MENÚ GOURMET? ENTRANTE: TABLINA DE QUESOS ASTURIANOS ?1º PLATO: CHIPIRONES AFOGAOS 2º PLATO: ESCALOPINES RELLENOS DE CABRALES |
INGAZU ?ZONA: ALCORCÓN ?OFERTA VÁLIDA: NOCHES DE MARTES A SÁBADO? BOTELLA DE SIDRA + TAPA |