El Café Comercial abrirá de nuevo sus puertas como bar-restaurante

Y tras presentaros a principios de esta semana el proyecto “Super 8” en plena Gran Vía, hoy nos hemos levantado con otra nueva buena noticia para la capital. Y es que el mítico Café Comercial, en la glorieta de Bilbao de Madrid, cerrado desde julio de 2015 tras 128 años de actividad, reabrirá en breve para convertirse en un bar-restaurante.

comercial

Según El Escondite, el grupo que se hará cargo del establecimiento, sólo faltan cerrar «algunos flecos para tramitar la licencia con el Ayuntamiento de Madrid y comenzar cuanto antes las obras de reforma». El proyecto consiste en un restaurante en el primer piso del local y una zona de tapeo en la planta baja.

Si tomamos como referencia el tipo de platos que ofrecen los los locales que gestiona este grupo (el cercano restaurante Lady Madonna, en la calle Orellana, y El Escondite de Villanueva), en el nuevo Café Comercial se servirán platos muy comunes a cualquier nuevo local de hostelería como hamburguesas gourmet, magret de pato, secreto ibérico o tartar de atún. También se servirán brunchs y comida más informal, además de refrescos, cervezas y cócteles.

El café está catalogado con el nivel I de protección por la Dirección general de Edificación municipal, reservado a locales de gran valor y que implica la conservación integral de su arquitectura. Entre estos elementos están las escaleras, el mostrador o las lámparas que adornan el salón. También la fachada y el salón, los paramentos verticales, techos, paños, rótulo, muebles auxiliares y otro tipo de mobiliario. Desde El Escondite han asegurado que se llevarán a cabo trabajos de remodelación aunque no han querido detallar en qué consistirán. No obstante, han insistido en que se mantendrá «la estructura» y «todo lo que legalmente» debe conservarse.

El lugar que dio luz y forma a «La Colmena» del Nobel Camilo José Cela, logró reunir a figuras de la cultura como los escritores Antonio Machado, Jardiel Poncela, Rafael Azcona o Sánchez Ferlosio. Era uno de los pocos cafés clásicos que todavía conservaba la capital, cuyo único representante que sobrevive ahora es el Gijón, en el Paseo de Recoletos. Su fama llegó a traspasar fronteras hasta el punto de que las guías de viaje más prestigiosas incluían este enclave como lugar de visita obligado.

comercial III

Pertenecía a la familia Contreras desde el año 1909, familia que lo regentaba ya en su tercera generación. En el año 2000 les concedieron el premio al mejor café del año en España y también cuentan con el título de establecimiento centenario de Madrid que otorga la Comunidad de Madrid.

Cuando se cerró el establecimiento a finales del pasado julio, una avalancha de personas se acercó hasta el establecimiento para dejar sus mensajes de apoyo en las cristaleras del local. En aquel momento, el Ayuntamiento ya indicó que el grupo que decidiera reactivar el Café Comercial debería conservar su arquitectura y ornamentación originales fuera cual fuera el uso del local.

comercial II

 

More from Jose Carlos

El Sainete, nuevo local de Madrid donde alta gastronomía y cerveza van de la mano

Y en mi continua búsqueda de la excelencia gastronómica me he topado...
Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *